Vogue loves: chique cocktailrecepten voor Oud en Nieuw

Vogue's Yokaw heeft het ideale recept voor Oud en Nieuw-cocktails.

Beginners cocktails om thuis te maken tijdens oud&nieuw door Yokaw Pat
Yokaw Pat

Mijn nieuwe voornemen voor 2019 is om te proberen zonder vooroordelen in het leven te staan. In 2018 zijn er namelijk al genoeg blunders gemaakt waaruit blijkt dat er nog veel te leren valt over elkaars afkomst en cultuur. Maar goed, laten we 2018 spectaculair en positief vaarwel zeggen. Mijn maag probeert nog steeds de overdadige kerstbrunches, lunches en diners te verwerken, dus ik luid 2019 in met een "liquid diet". Dit betekent heel veel vloeibare calorieën en nog meer vrolijkheid!

Yokaw Pat

Smaakbalans onder de knie

Om alvast te beginnen met me te verdiepen in nieuwe culturen, ga ik langs bij Satchmo in Amsterdam. Hier zal ik ingewijd worden in de magische wereld van cocktails maken, door barmannen die à la Tom Cruise in de film Cocktail met drie flessen tegelijk kunnen jongleren. Hoewel ik duidelijk de motoriek mis om te stunten met flessen, blijkt cocktails maken wel echt heel leuk te zijn. Het is een beetje zoals koken; een goede cocktail moet een zoetje, een zuurtje en een bittertje hebben. Om de smaakbalans onder de knie te krijgen, kun je oefenen met limonade maken. Als je een goede limonade kunt maken dan zullen er ook zeker de heerlijkste cocktails uit je shaker komen.

Yokaw Pat

Een paar tips voor de thuis shaker:

* Zorg voor een breed assortiment aan glazen die altijd ijskoud zijn
* Begin met een shaker waarvan de ene helft van metaal is en de andere helft van glas, zodat je kunt zien wat je aan het doen bent
* Schud alleen cocktails in je shaker waar vruchtensap, eiwit of zuivel in zit. Alcoholische mixen, zoals martini’s kun je beter roeren met een lepel
* Begin met één of twee soorten alcohol en bouw van daar uit. Gin en wodka kun je heel breed mee variëren
* Goed ijs is heel belangrijk, zorg voor grote blokken zonder gat erin, maar ook voor crushed ijs
* Vergeet je mooie garneringen niet, want een goede cocktail hoort alle zintuigen te prikkelen
* Essentiële tools om cocktails te maken zijn een lange roerlepel, cocktail shakers, een scherp mes, een citruspers, een zeefje en een kleine maatbeker

Om alvast thuis te oefenen volgen hier nog twee fruitige cocktailrecepten op basis van wodka. Ik ben heel benieuwd hoe jullie het ervan af zullen brengen. Gelukkig Nieuwjaar alvast iedereen!

Ingrediënten voor een spetterend Oud & Nieuw:
* Blauwe Tulle jurk: Benchellal
* Sieraden: Swarovski
* Nail art: Munkhjargal Altantugs @eternalhappinesss

Yokaw Pat

Fruitige cocktailrecepten om thuis te maken:

Winter is coming

* 40ml vanille wodka
* 15ml citroensap
* 15ml gemberkoeksiroop
* 60 ml cranberry sap
* Bosbessenjam
* Eiwit

Bereiding:

1. Koel een hoog glas met ijsblokken
2. Voeg alle ingrediënten in een ijskoude cocktailshaker zonder ijs
3. Schud heel hard totdat alles gemixt is
4. Open je shaker en voeg ijsblokken toe
5. Schud nog een paar keer heel hard totdat je een schuimige massa krijgt
6. Gooi het ijs uit het glas en vul met crushed ijs. Giet daar je mix overheen met een zeefje
7. Garneer met wat vruchten zoals frambozen en blauwe bessen

Blushing Lady:
* 60ml wodka
* 30ml granaatappellikeur
* 30ml roze pompelmoessap
* Citroenschil als garnering
* Suiker voor op de rand

Bereiding:

1. Veeg wat citroensap langs de rand van het glas en rol de buitenkant langs wat suiker, vul het glas met ijs om af te koelen
2. Doe wat ijs en alle ingrediënten behalve de citroen in een cocktailshaker en schud goed door elkaar
3. Gooi het ijs uit het glas en filter de cocktail het glas in
4. Garneer met de citroen schil.

Met dank aan www.satchmoamsterdam.com

Volg Yo-kaw op Instagram

Yokaw Pat
Advertentie - Lees hieronder verder
Meer van Kerst