De beste vegan en vegetarische restaurants in Amsterdam

Bij deze restaurants kunnen veganisten en vegetariërs terecht.

Bardak, vegan restaurant Amsterdam
Bardak

De tijd dat je als vegetariër – laat staan vegan – het moest hebben van een liefdeloos bereidde lasagne, is voltooid verleden tijd. Juist ook vegan restaurants springen als paddestoelen uit de grond – eveneens ideaal voor de flexitariër. Niet alleen blijken ze hier heerlijk snackvoer te bereiden, vegan zoetigheden die het assortiment in Franse patisseriën bijna overstijgen (bijna, we zeggen bijna), maar vooral ook voeding als medicijn. 'De regenboog eten' is een kreet die je vaak op Instagram voorbij ziet komen. Met andere woorden: vul je bord met zoveel mogelijk kleuren groenten zodat je al je vitaminen binnenkrijgt. Enfin, in het weekend weer iets nieuws uitproberen binnen het veganistische spectrum? Dit zijn volgens Vogue de beste vegan en vegetarische restaurants van Amsterdam.

Advertentie - Lees hieronder verder
1 Hanami-menu van restaurant Taiko in het Conservatorium Hotel
image
Conservatorium Hotel

Voor een vegan fine dining ervaring schuif je aan bij restaurant Taiko in het Conservatorium Hotel. Het Hanami-menu - ter ere van de bloei van de kersenbomen - is dit jaar namelijk volledig veganistisch. Trek gemakkelijk een paar uur uit voor je reservering; het menu heeft namelijk negen gangen en kan geserveerd worden met bijpassende wijnen. Kijk vooral uit naar de 'Tom Kha Yen' (een black bun met zwarte knoflook) en de geroosterde bloemkool met hazelnoot miso. En vergeet het dessert van chocolade met kersenbloesem niet. Het beste wordt niet voor niets tot het laatste bewaard.

Het Hanami-menu wordt tot en met 20 juli 2019 in Taiko geserveerd en kost 85 euro per persoon.

2 Vurger
image
Vurger Amsterdam

Een vegan burgerbar in Amsterdam West. Deze nieuwe vegan hotspot maakt zes verschillende luxe home-made veganistische burgers die 100% gluten vrij zijn. Ook de drankjes, topics en bijgerechten bij Vurger zijn volledig vegan en zeer smakelijk.

3 Vegabond

Vegabond maakt de lekkerste veganistische zoetigheden. Van de perfecte vegan brownies en cupcakes tot heerlijke açai bowls en vegan snickers. Een heerlijk plekje om bij te komen met een kopje koffie en een stukje taart.

4 Mr. Stacks
Instagram

Bij Mr. Stacks vind je geen dunne bananenpannenkoekjes met wat banaan en blauwe bessen. Bij dit ontbijt- en lunchrestaurant in de Pijp houden ze van stapelen. De plant-based pancakes zijn klein van formaat, maar dik en stevig en overladen met bijvoorbeeld chocolade en vers fruit, kaneel en vegan crème of voor de hartige liefhebbers: jackfruit met mashed avocado. Voor de niet-vegans raden we de Shakshuka stack en Salmon Atlantic stack aan.

5 Bardak
Bardak Amtserdam

Bij restaurant Bardak aan de Ferdinand Bolstraat 12 serveren ze gerechtjes to share in de stijl van streetfood in Tel Aviv. En: elke maandag is Vegan Day met een speciaal vegan menu, van mushroom shawarma, baked cauliflower tot burnt eggplant.

6 Meatless District

Bij Meatless District hebben ze zoete aardappel frites waarvan je gaat watertanden – niet in de oven gebakken, maar knapperig gefrituurd – en glutenvrije buns waar de verstokte burgerliefhebber beslist ook enthousiast van wordt. Nog een hoogtepunt op de menukaart: de nieuwe mason jar salad, gevuld met veel groenten en wat granen. Meatless District heeft inmiddels naast een restaurant in Oud-West ook een filiaal in de Pijp.

7 Dophert

Dophert aan het Westerpark bewijst maar eens dat vegan food verre van saai is. 'De regenboog eten' krijgt hier weer een totaal andere betekenis, maar dit eettentje en traiteur is niet alleen weggelegd voor zoetekauwen. Ze hebben talloze weergaloze brunchopties, die je ook mee naar huis kunt nemen.

8 The Meets

Bij The Meets in Amsterdams Pijp geloven ze in balans: wat hier uit de keuken komt is voor 80% plantaardig, met gebruik van maximaal 20% dierlijke producten. Je vindt hier vegan croissants en suikervrije taartjes, als ook goed gevulde salades, verse sapjes en nog veel meer.

9 Vegan Junk Food Bar
Instagram / Vegan Junk Food Bar

Ook de veganist eet graag zo nu en dan een portie bitterballen, een sappige hamburger of smeuïge kapsalon. En dat wist de Vegan Junk Food Bar maar al te goed. De lokale veganistische snackbar is zo succesvol dat vorige maand alweer een vierde filiaal heeft geopend. De locatie in de Reguliersdwarsstraat bestaat uit twee verdiepingen en serveert als eerste een nieuw menu. Naast de kapsalon met vega-kip, de plantaardige cheeseburgers en friet van kikkererwten serveert VJFB Downtown onder meer ook vegan sashimi: rauwe 'zalm' en 'tonijn' gemaakt van gedroogde cassavewortel.

10 Spirit

Zijn Amsterdammers ooit zo blij geweest met een concept dat uit Rotterdam is overgevlogen? Dat is de vraag. Spirit is een heerlijk groot restaurant omgeven door glazen ramen. Wel diep in Amsterdam-Oost, maar beloofd, het is de fietstocht waard. Je hebt hier een gigantisch aanbod aan vegetarische (en veelal vegan) gerechten die je allemaal kunt opscheppen van het buffet. De taartjes, scones en ijsjes zijn ook niet te versmaden.

11 Beter en Leuk

Beter & Leuk heeft naast vintage kleding en accessoires ook een lunchroom en traiteur die net een huisnummer ernaast zit, waarvan je het vegan menu vast en zeker wil proberen. Klassiekers op de kaart zijn Koreaanse rijstbowl met bibimbap, de Nederlandse weed burger en verschillende dik belegde sneetjes brood. Verder worden er ook vaak nieuwe recepten uitgeprobeerd, zoals melanzane. Verhongeren hoef je hier beslist niet: bij elke bestelling krijg je nog een grote portie met diverse salades toe.

12 Dignita

Op twee locaties in Amsterdam vind je Dignita. Eentje in zuidelijk Amsterdam, in een open, lichte ruimte, verdeeld over twee verdiepingen, en een menukaart die zowel vindingrijk is – een courgettebeignet met verse muntyoghurt en gegrilde haloumikaas of de earthworks salad bowl, die altijd vegan is maar waarbij de ingrediënten wisselen – tot eitjes die op elke mogelijke manier voor je worden gebakken, gekookt of gepocheerd. En een locatie in het centrum, namelijk in de Hoftuin, een onontdekt stukje Amsterdam. Ze koken hier met lokale producten die zo veel mogelijk biologisch en fairtrade zijn. Net om de hoek vind je hier bovendien ook de nieuwste vestiging van Lavinia, waar je ook terecht kunt voor een overvloed aan vegan heerlijkheden.

13 Golden Temple
Golden Temple

Golden Temple is geen eendagsvlieg; ze leggen zich hier al jaar en dag – 40 jaar om precies te zijn – toe op power bowls voor de vegetariër en veganist. Het is geen hippe tent – wie die juist schuwt kan hier mooi terecht – en het interieur geeft je het gevoel alsof je in Kathmandu bent beland. Op de menukaart? Kleurrijke, gezonde gerechten zonder vlees of vis zoals Indiase dahl, Iraanse quinoa, Indonesische tempeh-salades en lichte Vietnamese rice paper rolls.

14 Mastino V Pizza
Mastino V Pizza

De eerste vegan pizzeria van Amsterdam heet Mastino Vegan Pizza. Inmiddels zijn er twee filialen, eentje in Oud-West, eentje in de Pijp. De pizzeria maken niet alleen eigen vegan deeg, maar ook de ingrediënten komen uit eigen keuken, zoals de vegan kaas. Ze hebben hier ook zoete pizza's, zoals een red velvet pizza. EN huisgemaakte limoncello.

15 Mr. & Mrs. Watson

Een must voor iedere veganist: Mr. & Mrs. Watson. Hier serveren ze 100 % plant-based verrassende gerechten. Daarnaast zijn ze hier gespecialiseerd in vegan kaas. Ze hebben hier zelfs een kaasfondue.

16 Benji's
Instagram @benjisamsterdam

Benji's op de Wibautstraat is waar de veganisten, vegetariërs en carnivoren samenkomen. In deze zelfbenoemde urban jungle met hoog plafond en grote ramen eet je Balinees geïnspireerde gerechten. Van smoothies en buddha bowls tot burrata en scrambled eggs, maar vergeet ook niet 'The Benjamin': een rendang-burger met verse groenten en kroepoek.

Advertentie - Lees hieronder verder