Berlijn is bij lange na niet de enige Duitse stad met een industriële look and feel. Maak kennis met Hamburg, de op één na grootste stad van onze oosterburen en tevens de belangrijkste havenstad. Hambug is niet alleen het epicentrum van de Duitse industrie, maar ook een plek waar kunst en cultuur voorop staan. Zo bepaalt het beruchte Elbphilharmonie muziekgebouw – waar Chanel zelfs ooit een show organiseerde – sinds een aantal jaren de skyline, en is het aantal musea, designwinkels en fine dining restaurants niet bij te houden. En dat allemaal op zo'n vijf uur rijden van Amsterdam. Enfin, de ideale bestemming voor je volgende city trip. Vogue zet de beste plekken van Hamburg op een rij, van fijne hotels tot de leukste restaurants.
Advertentie - Lees hieronder verder
1Sir Nikolai
Sir Nikolai
Vlak naast de Hamburgse Speicherstadt – een indrukwekkend complex van pakhuizen op een paar "eilanden" in de Elbe – vind je het gloednieuwe boetiekhotel Sir Nikolai. Als onderdeel van de Sir hotelgroep kun je ook hier de nodige luxe verwachten, inclusief het lekkerste bed waarin je ooit sliep, een oversized bad én een luxe wellness waar je kunt ontsnappen van de drukte (en in de winter: kou) van de stad.
De bouw van het majestueuze Elbphilharmonie mocht dan omstreden zijn (de moderne vormen spraken niet iedereen aan), maar nu het er eenmaal staat, is het muziekgebouw een belangrijk onderdeel geworden van de stad. Niet alleen heeft het bouwwerk zijn stempel gedrukt op de Hamburgse skyline, ook vanbinnen is het op z'n zachtst gezegd bijzonder. Een opvoering van het NDR Elbphilharmonie Orkest – met de prachtige akoestiek van de grote concertzaal – wíl je meemaken. Leuk detail: Chanel hostte er ooit diens Métiers d'Art 2018 show.
Het is even zoeken, maar als je deze brunchspot slash overdekte markt hebt gevonden, wil je niet meer weg. Bij Hobenköök kun je niet alleen lekker eten, maar ook je dagelijkse boodschappen doen. Toegegeven: misschien zijn de producten hier niet geschikt voor alledag. Wél is alles lokaal en bijzonder genoeg voor een etentje of speciale gelegenheid. Voor de zoetekauwen zijn er genoeg lekkernijen om uit te proberen, van Hamburgse chocolade tot bonbons in alle smaken.
Fans van hedendaagse kunst kunnen terecht bij de Deichtorhallen, een expositieruimte en fotografiemuseum ineen, gelegen in het centrum van de Duitse havenstad. Nog tot en met 1 maart 2020 kun je Paolo Pellegrins nog niet eerder vertoonde – en zeer aangrijpende – foto's bewonderen in het Haus der Photographie.
De naam zegt het al: iedereen die idolaat is van versgeperste sappen en smoothies weet zijn weg te vinden naar één van de Mad About Juice-filialen. Mocht je voorkeur liggen bij salades, açaí bowls of soepen, dan kun je hier ook gerust je hart ophalen. En dat met fijne R&B tunes op de achtergrond.
Mad About Juice, meerdere locaties waaronder Dammtorstraße 29-32
6Izakaya
Sir Nikolai
Wie fan is van asian fusion zal bij Izakaya intens gelukkig worden. Menigeen kent het restaurant al uit Amsterdam, maar ook in Hamburg kunnen liefhebbers van de Asian Kitchen & Bar terecht. En wel in hotel Sir Nikolai (zie boven), waar het restaurant op de begane grond is gevestigd. De sushi is to die for, evenals de ceviches, corn tempura en gyoza met waygu en foie gras.
Ook al begeef je jezelf op Duits grondgebied, een beetje Parijs is nooit verkeerd. Dat snappen ze bij Café Paris, waar het voelt alsof je in een Franse bistro in hartje Parijs zit te tafelen. Ga hier naartoe voor lunch of diner, maar een fles Franse wijn opentrekken kan natuurlijk ook.
Niet alleen het boetiekhotel zelf, maar ook de 'ondergrondse' spa van Sir Nikolai is een reden om je verblijf te boeken. In alle rust kun je hier baden, ontspannen in de Finse sauna of Turks stoombad en rustig lezen in een schommelstoel. Daarnaast is er een speciale massageruimte waar je volledig in de watten wordt gelegd – bijna letterlijk, want ze hebben hier de zachtste handdoeken die je ooit hebt gevoeld.
Bij Uzwei komen al je favoriete dingen samen: goede kleding, fijne sieraden, luxe cosmetica én comfort food. Van Acne Studios tot Balenciaga en van Ganni tot Loewe, de mooiste items uit de nieuwste collecties zijn hier verzameld en gecureerd door mensen die er verstand van hebben. Stap zeker eens binnen, en wie weet kom je met een prachtaankoop naar buiten.
De Hamburgse modescene zet graag voet in Die Bank, een oude bank die omgetoverd is tot fine dining restaurant en chique bar. En dat is terug te zien, want in het historische gebouw zijn nog overblijfselen te vinden van vroeger. Zo is de grote kluis bewaard gebleven, en is de bar voorzien van creditcard-achtige cijfers. Voor een luxe avond uit schuif je aan voor een uitgebreid viergangendiner.
Nog meer Franse invloeden zijn merkbaar bij Ti Breizh, voluit Ti Breizh Haus der Bretagne. Volgens insiders vind je hier de beste crêpes van de stad, van hartige soorten tot de zoetste exemplaren. Naast het nuttigen van de dunne pannenkoekjes kun je hier ook terecht voor kleding met de iconische Bretonse streep – om helemaal in Franse sferen te komen.
Locals verzamelen zich graag bij Kokomo Noodle Club, een restaurant met niet alleen een catchy naam, maar waar ze ook écht goed eten serveren. Zoals de naam doet vermoeden kom je hier voor noedels, maar ook andere gerechten uit de Aziatische keuken zoals tempura, gyoza en sashimi.
Tot slot mogen we je natuurlijk niet een goede cocktailbar onthouden. Bij Bar Le Lion, gelegen in de buurt van het Rathaus in het centrum van Hamburg, serveren ze niet alleen de beste klassiekers, maar ook bijzondere cocktails met namen als Forbidden Apple Egg Nogg. Het interieur doet tevens aan alsof je teruggaat in de tijd, naar de geheime bars van jaren twintig tijdens de beroemde prohibition periode.
Marjolein van den BrandContributing digital editorMarjolein van den Brand is Contributing Digital Editor bij Vogue.nl en Cosmopolitan.nl, waar zij met passie schrijft over mode, beauty, celebrities, reizen en de nieuwste films en series.
