De beste mushroom coffee klinkt misschien wat vreemd. En dat is niet voor niets: het is inderdaad geen standaard kopje koffie. Maar als je op zoek bent naar meer focus, extra energie en een sterker immuunsysteem, dan is het een goed idee om je ochtendlatte te verrijken met, of zelfs te vervangen door, paddenstoelen.
Mushroom coffee
Deze doordachte drankjes combineren koffie met functionele paddenstoelen zoals reishi, lion’s mane en chaga. Ze bevatten doorgaans minder cafeïne, maar juist meer micronutriënten. Afhankelijk van de exacte combinatie bieden ze dus voordelen die verder gaan dan alleen een oppepper: ze helpen vermoeidheid te verminderen of zorgen voor langdurige concentratie.
Elke week onze beste artikelen in je inbox? Schrijf je hier in voor de Vogue-nieuwsbrief.
Of je nu kiest voor een blend mét gewone koffie of volledig overstapt op een nieuwe smaak, deze door experts aanbevolen mushroom coffees zijn een goed begin.
Wat is mushroom coffee?
Mushroom coffee is een soort koffie die wordt gecombineerd met paddenstoelen zoals chaga, lion’s mane, reishi en cordyceps. Afhankelijk van het merk en de blend bevat een kopje meestal zo’n 40 tot 50 mg cafeïne, ongeveer de helft van een normale kop koffie. En hoewel paddenstoelen zelf geen cafeïne bevatten, “kunnen ze toch een natuurlijke energieboost geven dankzij hun adaptogene werking en hoge voedingswaarde”, aldus dr. Powell. “Sommige soorten, zoals cordyceps (rupsenzwam), verbeteren het zuurstofgebruik en de cellulaire energie. Handig voor je uithoudingsvermogen en het verminderen van vermoeidheid.” Lion’s mane (ook onderaan dit artikel te zien) ondersteunt volgens haar dan weer de cognitieve functie door het stimuleren van zenuwgroeifactoren, wat helpt bij focus en mentale helderheid.
De smaak kan wel even wennen zijn. “Paddenstoelkoffie smaakt niet precies zoals gewone zwarte koffie”, zegt Maeng. “Afhankelijk van het merk kan het een uitgesproken, aardse smaak hebben, zeker als er geen andere smaken aan toegevoegd zijn.”
Is mushroom coffee eigenlijk wel gezond voor je?
Over het algemeen wel: paddenstoelkoffie is goed voor je. “Mushroom coffee bevat meer voedingsstoffen dan een gewone kop koffie, omdat paddenstoelen boordevol antioxidanten en andere nuttige stoffen zitten, zoals B-vitamines, vitamine D, selenium en kalium”, zegt Maeng. “Deze kunnen helpen om cellen te beschermen tegen oxidatieve stress.”
En hoewel paddenstoelkoffie vaak minder cafeïne bevat, “kan het de cognitieve functie mogelijk beter ondersteunen dan gewone koffie, stressbestendigheid verbeteren en langdurige energie geven zonder de trillingen of nervositeit die met cafeïne gepaard gaan”, voegt ze toe. Ze raadt het aan voor mensen die hun koffieconsumptie willen verminderen vanwege angstklachten, cafeïnegevoeligheid of slaapproblemen.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van paddenstoelkoffie?
Zoals gezegd levert mushroom coffee belangrijke voedingsstoffen, helpt het je energieker te voelen en kan het je immuunsysteem ondersteunen. Maar dankzij de adaptogene paddenstoelen in de blends, biedt het nog veel meer voordelen. Deze paddenstoelen, een vaste waarde in de traditionele oosterse geneeskunde, “helpen het lichaam om zich aan te passen aan stress, ondersteunen het algemene welzijn en bieden functionele voordelen zonder het zenuwstelsel te overstimuleren”, aldus dr. Powell.
