Het is een filmscène die we allemaal hebben geromantiseerd: wakker worden en nog voordat je echt bij bewustzijn bent, koffie zetten en hem half gapend opdrinken. Ik deed dat jarenlang uit pure gewoonte. Ik dacht dat ik het nodig had om wakker te worden en geloofde dat alleen koffie me op gang kon helpen, vooral na een korte nacht. Maar nadat ik meerdere experts hoorde zeggen dat je beter kunt wachten met koffie drinken om te voorkomen dat je cortisol (een hormoon dat je in de ochtend helpt wakker worden, red.) een te grote sprong maakt, besloot ik het uit te proberen. De voordelen werden meteen duidelijk.
Koffie na het wakker worden
Psiconutritionist Itziar Digón legt me uit dat het beter is om een uur te wachten, omdat je lichaam bij het opstaan zelf al cortisol aanmaakt. Dat is een natuurlijke piek. “Als je op dat moment koffie drinkt, verhoog je die hormoonspiegel nog verder en kun je je opgejaagd voelen”, zegt ze. “Wacht je een uur of twee, dan is die natuurlijke piek alweer gezakt en geeft cafeïne je wél energie, maar zonder die onrust.”
Een cortisolpiek is als ‘interne koffie’
Geen koffie drinken zodra je wakker wordt is een beetje als je telefoon vermijden als de eerste prikkel van de dag: je laat je lichaam rustig wakker worden. Cortisol heeft een slechte reputatie, maar is essentieel. Dat die spiegel hoog is na het opstaan, hoort zo. Het helpt je überhaupt functioneren. Je hebt die eerste koffie dus niet per se nodig, want je lichaam zet zichzelf al aan.
Sinds ik mijn koffie een uur uitstel, start ik de dag rustiger. Ik voel me minder opgeblazen en mijn lichaam voelt sowieso veel prettiger; soms merkte ik dat koffie op een lege maag me sowieso niet goed deed.
Elke week onze beste artikelen in je inbox? Schrijf je hier in voor de Vogue-nieuwsbrief
Voedingsdeskundige Elisa Blázquez vertelde onlangs op Instagram dat die natuurlijke cortisolpiek (de cortisol awakening response) eigenlijk onze ‘interne koffie’ is, die 30 tot 40 minuten duurt. Drink je koffie precies tijdens die piek, dan verstoor je dat natuurlijke wekproces en kun je zelfs meer trek of een energiedip krijgen. Wacht je 60 tot 90 minuten, dan blijft je energie stabieler en heb je minder last van onrust.
