Voedingsmiddelen die je lever ondersteunen zijn onmisbaar in een gebalanceerd dieet. En gelukkig zijn ze makkelijk te vinden. Dit zijn tips om jouw levergezondheid te verbeteren.
Levergezondheid verbeteren
De lever is een van de belangrijkste organen voor onze algehele gezondheid, zegt diëtist Leah Kaufman (MS, RD) van NYU Langone Health. “De lever heeft veel functies, waaronder het afvoeren van afvalstoffen uit het lichaam via gal”, legt Kaufman uit. “Daarom is het essentieel om je lever gezond te houden.”
Elke week onze beste artikelen in je inbox? Schrijf je hier in voor de Vogue-nieuwsbrief.
Een ongezonde lever kan op de lange termijn tot allerlei gezondheidsproblemen leiden. Kaufman raadt dan ook aan om overmatig alcoholgebruik, vetrijke voeding en simpele suikers te vermijden. Regelmatig bewegen en gezonde voeding kiezen is minstens zo belangrijk. Dit zijn haar favoriete voedingsmiddelen voor een gezonde lever.
Blauwe bessen
Antioxidanten zijn belangrijk om je lever te beschermen tegen vrije radicalen en schadelijke stoffen af te voeren. Blauwe bessen bevatten niet alleen veel antioxidanten, ze hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen. Je levergezondheid verbeteren met bessen? Het kan dus.
Bladgroenten en kruisbloemige groenten
Bladgroenten zoals boerenkool, rucola en kool bevatten veel antioxidanten en chlorofyl. Een natuurlijk stofje dat de leverfunctie kan ondersteunen. Ook kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool en spruitjes zijn goed voor de lever. Uit onderzoek bij muizen blijkt zelfs dat broccoli het risico op vervetting van de lever kan verminderen.
Tomaten
Tomaten zijn rijk aan antioxidanten die de lever beschermen en helpen bij het afvoeren van onzuiverheden. Bovendien tonen studies aan dat tomaten het risico op leververvetting kunnen verlagen, een aandoening die kan leiden tot littekenvorming of zelfs leverkanker.
Bieten
Bietensap is een andere krachtige bron van antioxidanten. Het beschermt de lever tegen oxidatieve stress en vrije radicalen, en helpt vetopbouw rond het orgaan te verminderen.
Lijnzaad
Lijnzaad staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen, van het verlagen van cholesterol tot het verminderen van ziekterisico’s. Wat de lever betreft, is vooral het hoge gehalte aan omega-3-vetzuren interessant. Die kunnen vetopbouw rond de lever helpen tegengaan.