Bar Moro, Blegdamsvej 36, Kopenhagen

 

View this post on Instagram

 

A post shared by BAR MORO (@barmorocph)

La Banchina

La Banchina is een klein restaurant aan de kust bij voormalig industrieterrein Refshaleøen. Het is de perfecte plek voor een kopje koffie in de ochtend, maar ook voor een lunch en diner. Op de kaart vind je biologische groenten, duurzame zeevruchten en natuurlijke wijn. Het restaurant is ook nog eens een favoriet van ontwerper en Danish insider Cecilie Bahnsen. Aan Vogue Scandinavia vertelde zij: “Ik vind het geweldig dat je voor het avondeten in de haven kunt zwemmen. In de winter is er ook een sauna om daarna op te warmen.”

La Banchina, Refshalevej 141, Kopenhagen

 

View this post on Instagram

 

A post shared by La Banchina (@labanchinacph)

Amator

In de wijk Østerbro vind je Amator, een intiem restaurant dat voelt als een stijlvolle huiskamer. Overdag kun je er aanschuiven voor ontbijt en lunch – de luchtige omelet wordt al de beste van Kopenhagen genoemd – terwijl de ruimte ’s avonds transformeert tot een privérestaurant voor kleine gezelschappen (perfect voor als je iets te vieren hebt!). Achterin staat een vinylstation klaar met zorgvuldig geselecteerde platen, waardoor het restaurant ook een plek is voor liefhebbers van goede muziek. Op de seizoensgebonden kaart staan eenvoudige maar verfijnde gerechten, waarin groenten vaak de hoofdrol spelen.

Amator, Nordre Frihavnsgade 7, Kopenhagen

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mati Pichci (@matipichci)

Donna

Dit restaurant is de ultieme Italiaanse hotspot in Kopenhagen. Gelegen in het stijlvolle Hotel Bella Grande, ademt dit restaurant la dolce vita. Niet alleen door het retro interieur met warme rood- en rozetinten, maar ook door de chique cocktailbar waar je blijft hangen voor een Negroni. Je kunt zelf kiezen van de uitgebreide à-la-carteselectie, of je laten verrassen door het Menu di Donna, waarbij de chef de touwtjes in handen neemt. Perfect voor een lange lunch, een romantische avond of als je simpelweg een excuus zoekt om ergens een fijn glas Italiaanse wijn te drinken.

Donna, Vester Voldgade 25, Kopenhagen

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Donna (@donna.cph)

Omar

Omar, gelegen in de wijk Nørrebro, is een restaurant waar je geniet van heerlijk eten én goede wijn – en dan het liefst op het terras, als het weer het toelaat. Ben je een twijfelaar die eindeloos naar de menukaart staart? Om het besluitvormingsproces te vergemakkelijken, kun je kiezen voor een heerlijke selectie van acht gangen, samengesteld door de kok.

Omar, Refsnæsgade 32, Kopenhagen

 

View this post on Instagram

 

A post shared by O M A R (@restaurant_omar)

LEES OOK

7 vintagewinkels in Kopenhagen voor de mooiste pre-loved mode

Lara Oliveri

Apollo Bar

Ieder seizoen tijdens de modeweek zit het hier vol. En dat is ook niet zo gek: het restaurant bevindt zich in Kunsthal Charlottenborg en ademt coolness. Oprichter en chef Frederik Bille Brahe (ook de echtgenoot van Caroline Bille Brahe, model en founder van modemerk Caro Editions, en de broer van sieradenontwerper Sophie Bille Brahe) wilde met Apollo Bar een creatieve en open ruimte creëren waar gerechten worden gedeeld. Ook een aanrader: in het weekend verandert het restaurant in een bar en wordt er gedanst tot middernacht.

Apollo Bar, Nyhavn 2, Kopenhagen

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Apollo Bar (@apollo_bar)

Baka d’ Busk

Baka d’ Busk is een vegetarisch restaurant, opgericht door zes vrienden die zichzelf Plantedrengene (oftewel: The Plant Boys) noemen. Sommigen zijn chef, anderen hebben weer volledig andere specialiteiten die van pas komen. Voor de vrolijk gekleurde gerechten wordt gekeken naar de beschikbaarheid van lokale groenten, waardoor het menu met het seizoen mee verandert.

Baka d’ Busk, Rantzausgade 44, Kopenhagen

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Baka d’ Busk (@baka.d.busk)

Slurp Ramen

Voor wie tijdens Copenhagen Fashion Week ineens zin krijgt in comfort food, is Slurp de ultieme plek. Deze kleine maar razend populaire ramenbar serveert Tokyo‑stijl ramen met huisgemaakte bouillon en noedels. Op de kaart staan klassiekers – shio, shoyu, miso – en een wisselende special, plus bijgerechten als gyoza en karaage. De sfeer is levendig: er is een open keuken, je zit aan een bar en op de achtergrond klinkt vrolijke muziek. Sinds kort is er ook een tweede locatie geopend waar je kunt genieten van de ramen. Let wel op: reserveren kan niet.

Slurp Ramen, Nansensgade 90 & Borgergade 16, Kopenhagen

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Slurp Ramen (@slurp)

LEES OOK

5 fijne hotels in Kopenhagen voor je volgende stedentrip

Marjolein van den Brand

Apéro

Apéro is een sfeervolle wijnbar, verscholen in het historische rode huis op de hoek van Møntergade en Gammel Mønt. Dit is de plek waar je op elk moment van de dag aanschuift voor een goed glas wijn en een paar overheerlijke bites – of het nu een vroege ontbijtdate is (ze openen al om half acht ’s ochtends) of een ontspannen aperitief voor of na het diner. De kaart wisselt, maar als er tijdens je bezoek fried chicken with waffle, vanillesiroop en kaviaar op staat, is dat gerecht zeker een must.

Apéro, Gammel Mønt 41, Kopenhagen

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Michael Fell (@michaelgfell)

Mangia

Italiaans eten zonder poespas? In Kopenhagen wil je voor handgemaakte pasta’s en Italiaanse wijnen aanschuiven bij Mangia. De koks geven hier naar eigen zeggen niet om ingewikkelde technieken, maar willen gewoon goede maaltijden voorschotelen. Dit motto sijpelt ook door in de sfeer: de ambiance van het restaurant in hartje Vesterbro (de levendige en creatieve wijk op steenworpafstand van het stadscentrum) is informeel en gezellig.

Mangia, Bagerstræde 9, Kopenhagen

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door MANGIA (@mangia_vesterbro)

Maison

Over Frans gesproken. Met klassieke rieten stoelen, grote spiegels en een wijnkelder lijkt Maison net alsof je je in een Parijse bistro bevindt – en dat in het centrum van Kopenhagen, aan de Dronningens Tværgade. Met een liefde voor de Franse keuken serveert Maison klassieke gerechten en bijpassende wijnen. Probeer vooral de beroemde skinny fries. Maar ook de oesters. En de kazen. En de crème brûlée.

Maison, Dronningens Tværgade 43, Kopenhagen

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Maison (@restaurantmaison)