In een tijd waarin we worden overspoeld met receptideeën op Instagram en TikTok, blijft onze liefde voor kookboeken groot. Niet alleen omdat ze een stijlvolle aanvulling zijn op je (keuken)interieur, maar ook omdat de fysieke handeling van het bladeren door een kookboek, het uitzoeken van een recept en daar vervolgens een middag aan besteden (me-time in full glory) net zo’n genot is als het eindresultaat zelf. Tijd om de stash bij te vullen: in aanloop naar het najaar (cooking season!) zijn dit Vogue’s favoriete kookboeken om nieuwe inspiratie uit te putten.
Vogue’s tips voor kookboeken
Vol prachtige food photography en waanzinnige recepten: deze kookboeken verdienen een plekje in jouw keuken.
Houlang
Wat is er beter dan ramen eten op een regenachtige dag? We’ll wait. Als jij ook niks kan bedenken, rest je nog maar één ding: je storten op het nieuwe kookboek van Emma de Thouars, dat op 3 november verschijnt. Just in time voor de echte barre herfst die je nog meer naar funky Aziatische recepten doet verlangen. Houlang betekent letterlijk ‘achterste golf’, en verwijst volgens De Thouars naar een jonge en innovatieve generatie die tradities niet overboord gooit, maar er op voortbouwt en er iets nieuws mee maakt. Traditie en een fresh new vision in de mix: is dat even toevallig een van onze favoriete succesrecepten.
Houlang, € 29,99
De Vegetarische Zilveren Lepel
Een echte klassieker is De Zilveren Lepel. Een kookboek dat generatie op generatie wordt doorgegeven. Het kookboek is de Nederlandse vertaling van het oorspronkelijk Italiaanse Il cucchiaio d’argento, dat al vijftig jaar lang het meest verkochte kookboek in Italië is. De Zilveren Lepel wordt dan ook wel dé bijbel van de authentieke Italiaanse keuken genoemd. Er is tegenwoordig ook een vegetarische variant te verkrijgen: De Vegetarische Zilveren Lepel. Een boek dat blijft inspireren met eigentijdse Italiaanse recepten, maar de nadruk legt op voedzame, vegetarische recepten.
