Een nieuw drankje wint langzaam maar zeker terrein. Matcha is nog steeds razendpopulair, maar ook een ander drankje is in opkomst: de zogeheten Nordic latte, rechtstreeks uit de Scandinavische bossen. Met zijn gezondheidsvoordelen en interessante, groene uitstraling weet ook dit nieuwe drankje zowel de smaakpapillen als de Instagramfeeds te verleiden. Hier lees je alles over de Nordic latte.
Wat is de Nordic latte?
De Nordic latte heeft zich de afgelopen maanden opgeworpen als de nieuwe wellnesstrend. De drank uit het noorden doet met zijn diepgroene kleur denken aan de Scandinavische landschappen – en met een goede reden. De Nordic latte, ontstaan in het kielzog van slow living en de Zweedse minimalistische cultuur, ontleent namelijk zijn kracht aan de brandnetel, een plant met veel gezondheidsvoordelen. Deze plant is alomtegenwoordig op het Zweedse platteland, waar hij zowel deel uitmaakt van het culinaire erfgoed als van de eeuwenoude kennis. Hij wordt daar verwerkt in soepen en zelfgemaakte kruidenthee, en geprezen om haar wilde oorsprong en aardse smaak.
De Nordic latte geeft dit culinaire erfgoed een eigentijdse draai door de brandnetel te verwerken tot een fijn, bijna fluweelzacht poeder dat wordt gemengd met warme koemelk of plantaardige melk. Hoe het smaakt? Denk aan een tuin na de regen. Het heeft een soort frisse, kruidige smaak, die in balans wordt gebracht door de zachte volheid van de melk.
Is de Nordic latte goed voor je?
De Nordic latte is niet het eerst drankje dat de natuur aan gezondheids- en beautyvoordelen verbindt. Wél onthult dit drankje een goed bewaard geheim, namelijk: de heilzame werkingen van de brandnetel, het hoofdingrediënt. Een overvloed aan essentiële mineralen gaat schuil achter het onopvallende uiterlijk van deze wilde plant, zoals ijzer, calcium en magnesium, die allemaal nodig zijn voor een sterk immuunsysteem. De plant staat ook bekend om haar vitamines, met name vitamine A en vitamine C, die bijdragen aan een natuurlijke glans van de huid en een gezond, gebalanceerd gevoel.
De brandnetel staat ook bekend als effectieve detoxer. De samentrekkende en zuiverende eigenschappen van de plant zijn vooral goed voor de nieren. De flavonoïden (moleculen die beschermen tegen oxidatieve stress) ondersteunen bovendien een zichtbaar zuiverdere huid, die beter bestand is tegen vroegtijdige veroudering.
