Kaneel is een geliefd kruid: dit zijn de voordelen

De geur van kaneel is altijd welcoming – en het blijkt dat de gezondheidsvoordelen ervan net zo aantrekkelijk zijn. Strooi het over je cappuccino, doe een beetje in je favoriete curry of voeg het toe aan je ontbijt: het is een extra goed begin van je dag, zo blijkt. Vogue duikt in de voordelen van kaneel.

Kaneel

“Kaneel wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege de diverse gezondheidsvoordelen en aromatische eigenschappen”, zegt wellnessexpert Juhi Singh. Het kruid speelt dan ook een grote rol in oude geneeskundige tradities, zoals ayurveda, de traditionele Chinese geneeskunde en meer. Met zo’n indrukwekkende geschiedenis is het niet gek dat moderne wetenschappers nog steeds manieren onderzoeken hoe ze dit eeuwenoude kruid het best kunnen inzetten.

Hoewel er verschillende soorten kaneel bestaan, ben je waarschijnlijk het meest bekend met cassiakaneel en ceylonkaneel. “Cassia is de meest voorkomende en over het algemeen betaalbare variant, en bevat Chinees, Indonesisch, en Saigon kaneel”, zegt kruidkundige Rachelle Robinett. “Ceylonkaneel wordt op een andere manier verwerkt, waardoor het een zoetere, meer genuanceerde smaak heeft die bloemig, zoet en subtiel kruidig is.” Volgens Singh wordt ceylonkaneel, afkomstig uit Sri Lanka, gezien als de “echte kaneel”.

Robinett merkt op dat alle varianten fytochemicaliën bevatten, en dat de smaak en de voordelen worden versterkt of juist verloren gaan, afhankelijk van hoe de planten worden geteeld, geoogst en verwerkt. Toch is er een reden waarom de aromatische schors zo populair is. “Kaneel is overal verkrijgbaar, uiterst eenvoudig te gebruiken en heeft enorme gezondheidsvoordelen”, zegt Robinett.

Elke week onze beste artikelen in je inbox? Schrijf je hier in voor de Vogue-nieuwsbrief.

De voordelen van kaneel

Kaneel is niet alleen rijk aan antioxidanten, maar bevat ook therapeutische stoffen die kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen, insulineresistentie te behandelen en zelfs bescherming kunnen bieden tegen een hoge bloeddruk, hartziekten en neurodegeneratieve aandoeningen.

“De afgelopen decennia is in wetenschappelijk onderzoek steeds meer aandacht besteed aan de mogelijke gezondheidsvoordelen van kaneel. Waardoor er meer inzicht is gekomen in de bioactieve stoffen ervan en hun fysiologische effecten”, zegt dr. Nigma Talib, natuurgeneeskundige in Los Angeles en Londen. “Natuurgeneeskundigen hebben de traditie voortgezet om kaneel te gebruiken in hun holistic approach van patiëntenzorg. Waarbij ze de mogelijke voordelen ervan erkennen voor aandoeningen zoals diabetes, spijsverteringsklachten, ontstekingen en meer.”

Goed voor je huid en spijsvertering

Bij uitwendig gebruik werkt kaneel als een antimicrobieel middel dat kan helpen bij puistjes en andere huidaandoeningen. Uit onderzoek is zelfs gebleken dat extract van ceylonkaneel de collageensynthese kan ondersteunen, en dat het de elasticiteit van de huid kan helpen verbeteren.

Bij inwendig gebruik werkt het als een spijsverteringshulpmiddel dat een opgeblazen gevoel verlicht en de bloedsuikerspiegel reguleert. “Onderzoeken wijzen erop dat wanneer kaneel vóór of bij een maaltijd wordt ingenomen, het de spijsverteringsenzymen kan remmen die helpen bij de vertering van koolhydraten, en daardoor de stijging van de bloedsuikerspiegel na een maaltijd vertraagt”, zegt de in Los Angeles gevestigde natuurgeneeskundige dr. Brendan Courneene. “Dit heeft, samen met een verbetering van de insulinegevoeligheid en de glucoseopname, een bloedsuikerverlagend effect.”

Kaneel tegen ontstekingen

Zoals hierboven vermeld, bevat kaneel antioxidanten die oxidatieve stress kunnen helpen bestrijden en het risico op chronische ziekten kunnen verminderen. “Deze antioxidanten kunnen het lichaam helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen, wat de algehele gezondheid en vitaliteit bevordert”, zegt Talib. Van kaneel wordt ook aangenomen dat het de bloedsomloop bevordert en zelfs het cholesterolgehalte en de bloeddruk verlaagt, waardoor een hoge bloeddruk en daarmee het risico op hartziekten afneemt. Ten slotte heeft de schors antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. “Deze eigenschappen kunnen het microbioom beïnvloeden en mogelijk enkele (externe) ontstekingsremmende voordelen bieden”, zegt Courneene.

Waar je op moet letten

Cassiakaneel bevat coumarine, een fytochemische stof die als kankerverwekkend wordt beschouwd en bovendien leverschade kan veroorzaken. “Chinees, Saigon en Indonesisch kaneel kunnen aanzienlijke hoeveelheden coumarine bevatten, waarvan wordt aangenomen dat het een matige hepatotoxische (levertoxisch) aanleg heeft”, zegt Robinett. Ze voegt er echter aan toe dat een Japans onderzoek onder mensen die regelmatig Kampo innamen – een traditioneel kruidengeneesmiddel met veel cassiakaneel – “geen tekenen van door coumarine veroorzaakte leverschade liet zien.”

Zoals altijd is het raadzaam om met je zorgverlener te overleggen wanneer je een nieuw ingrediënt gaat gebruiken – vooral voordat je grote hoeveelheden inneemt. En mocht je ervoor kiezen om kaneel(olie) plaatselijk aan te brengen op de huid, doe dat dan met de nodige voorzichtigheid. “Kaneel kan erg irriterend zijn vanwege de kaneelaldehyden die het bevat”, zegt Courneene. “Daarom wordt het nooit aangeraden om geconcentreerde kaneelolie rechtstreeks op de huid aan te brengen. Ook kan het de lichtgevoeligheid verhogen bij blootstelling aan zonlicht, waardoor je zelfs bij beperkte blootstelling aan de zon kan verbranden.”

Kaneel in zoete gerechten

If you are like us, dan is het eerste waar je aan denkt bij het woord kaneel: gebak. Zoals kaneelbroodjes, appeltaart en worteltaart – om maar een paar voorbeelden te noemen.

Als een zoete kaneelconsumptie gezonde voordelen met zich meebrengt, des te beter, toch? Je hoeft je suikerinname echter niet per se te verhogen om van de zoetheid van kaneel te genieten. Dankzij de van nature warme smaak van kaneel komt de natuurlijke zoetheid van bijna elk gerecht gemakkelijk naar voren. Probeer bijvoorbeeld eens door je koffie te roeren met een kaneelstokje om het aroma te versterken, of strooi gemalen kaneel over chia-pudding of havermout om de floral notes van de granen te benadrukken. Of… eet gewoon meer van je favorite cinnamon desserts.

Kaneel in hartige gerechten

Er zijn natuurlijk nog andere manieren om kaneel te eten. Kaneel is namelijk ook een geweldig ingrediënt in niet-zoete gerechten. Zoals stand-upcomedia Jerry Seinfeld ooit zo treffend opmerkte: “Altijd als iemand opmerkt: ‘Oh, dit is zo lekker. Wat zit erin?’, dan is het antwoord: kaneel. Het is altijd kaneel.”

Natuurlijk bevatten de geliefde hartige gerechten uit de Marokkaanse, Indiase, Mexicaanse en Chinese keuken vaak dit kruid. Denk maar aan een geurige tajine, curry of mole.

“Kaneel is geweldig in hartige gerechten”, beaamt Robinett, die voorstelt om dit verwarmende kruid toe te voegen aan gebakken pompoen, vlees en geroosterde groenten. Of probeer eens een snufje kaneel toe te voegen aan sauzen, gerechten of soepen op basis van tomaten. Je zult versteld staan hoe het warmte en diepte toevoegt zonder het gerecht te overheersen, of überhaupt echt op te vallen.

De geur van kaneel

Als je kaneel niet via je voeding wil innemen, kun je ook kaneelthee drinken of kaneelsupplementen nemen. Daarnaast “kan kaneel worden gebruikt als etherische olie, die – mits op de juiste manier verdund – antimicrobiële eigenschappen heeft die kunnen helpen bij problemen zoals acne en schimmelinfecties”, merkt Singh op. Onthoud dat verdunning essentieel is om irritatie te voorkomen, net als het testen op een klein stukje huid.

Tot slot kun je de geur van kaneel ook inzetten om je humeur een boost te geven. Wie kaneel gebruikt voor aromatherapie – via wierook of een verdamper met etherische olie – ervaart vaak dat de verwarmende, kruidige geur je welzijn kan versterken en angst kan verlichten.

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd door Vogue US.

GEZONDHEID

Waarom een ontbijtje met kaneel een extra goed begin van je dag is