H/Eart.h
Bij H/Eart.h eet je vegan zoals je niet eerder hebt gedaan. Kijk alleen maar naar het dessert hieronder: tahin chocolade-kokos sponscake met pistachio ricotta en coconutwater-kaviaar. Kom er maar eens op. Verwacht verder een prettige sfeer en veel muziek, want dit is ook een audio-bar.
H/Eart.h , Camperstraat 26H, Amsterdam
Bennies
Op een terrein waar je het niet verwacht in Amsterdam-Zuid, tussen vooral bedrijven, zit het smaakvolle Bennies. Wie door de industriële voordeur stapt, wordt prettig verrast door een lichte ruimte met even fris interieur als eten. Zowel voor lunch als diner zit je hier goed. Op het menu veel vis maar ook genoeg vegetarische opties.
Bennies, Helicopterstraat 28, Amsterdam
Bisous
In de Amsterdamse Pijp opende vorig jaar de deuren van Bisous, waar ze naar eigen zeggen een ode brengen aan de Parijse haute couture. Hier combineren ze de Franse keuken met de uit, jawel, Zeeland. Oftewel: veel vis en verse groentes. Na het diner kun je hier blijven zitten voor een cocktail en eventueel ook dansen – op donderdag, vrijdag en zaterdag draait er een dj na 10 uur. De rode loper ligt vast klaar – en verwacht binnen ook een weelderig interieur met veel rood en pluche.
Bisous, Albert Cuypstraat 31H, Amsterdam
Toscanini
Een klassieker in Amsterdam is Toscanini; echt zo’n altijd goed restaurant. Ook de locatie is fijn, op de Lindengracht in de Jordaan. Op de witte tafelkleden worden al 40 jaar de heerlijkste Italiaanse gerechten geserveerd, met een wisselende kaart vol verse ingrediënten, afhankelijk van het seizoen. Opzienbarend: vorig jaar verzocht Toscanini gasten om minder parfum te dragen omdat het de smaakbeleving van zowel de andere gasten als de chefs beïnvloedt. Het onderschrijft alleen maar weer hoe belangrijk het smaakvolle eten is bij dit restaurant.
Toscanini, Lindengracht 75, Amsterdam
Daalder
Voor een bijzondere avond uit eten moet je bij Daalder zijn. Het restaurant met een Michelinster van chef Dennis Huwaë, dat verhuisde naar Het Sieraad in Amsterdam West, weet alle zintuigen te prikkelen. En dat geldt zeker niet alleen voor de smaakpupillen: ook het smaakvolle interieur met oranje-groene leren banken, metershoge artworks en kleurrijke ringlampen is een lust voor het oog. Een aanrader is het menu van acht gangen.
Daalder, Postjesweg 1, Amsterdam
Fiaschetteria Pistoia
Na succesvolle restaurants in New York en het Italiaanse Pistoia, opende Fischetteria een paar jaar terug zijn deuren aan de Utrechtsedwarsstraat in Amsterdam. Je stapt binnen in een Italiaanse huiskamer met houten meubilair, vintage posters en andere snuisterijen. De sfeer is authentiek, evenals de pasta’s die voor je neus worden bereid. Pas op met het brood – voor je het weet ben je al verzadigd en moet je de goddelijke tagliatelle al tartufo laten staan.
Fischetteria Pistoia, Utrechtsedwarsstraat 85, Amsterdam
Restaurant Watergang
Begin 2019 openden chef Tim van Grootheest en maitre Mo Schuttel Restaurant Watergang, midden in de Weteringbuurt. Je komt hier voor een maandelijks wisselend vijfgangenmenu, altijd met de beste ingrediënten van het seizoen in de hoofdrol. Hoe dat menu er precies uitziet, blijft geheim totdat je het eerste gerecht voorgeschoteld krijgt. Een aanrader, zeker voor culinaire liefhebbers die zich graag laten verrassen.
Restaurant Watergang, Weteringstraat 41, Amsterdam
Wijmpje Beukers
In een monumentaal pand, midden in de Pijp, vind je Eetcafé Wijmpje Beukers. Er hangt een gezellige, ongedwongen sfeer en je merkt dat de eigenaren hun restaurant met enorm veel liefde runnen. Ze hebben een relatief kleine kaart – er staan slechts vijf voor- en hoofdgerechten op het menu – die regelmatig wisselt. Ook dan is het moeilijk kiezen, want bij Wijmpje is gewoon alles lekker.
Wijmpje Beukers, Karel du Jardinstraat 47-h, Amsterdam
NAZKA
Sinds 2019 kun je aanschuiven bij dit moderne Peruaanse restaurant vlakbij het Sarphatipark in De Pijp. En dat wil je, als je naar NAZKA’s kleurrijke interieur kijkt en de verrassende menukaart bestudeert (met onder meer de ceviche Nikkei-stijl en de pulpo ‘a lo Macho’ waarvan je direct gaat watertanden). Verwacht fine dining in een casual omgeving – perfect voor iedereen die graan een culinaire beleving heeft, maar daarvoor niet formeel de deur uit wil.
NAZKA, Van Ostadestraat 354, Amsterdam
Binnenvisser
Een van onze favoriete restaurants in Amsterdam is Binnenvisser. Door het rustieke interieur vol hout, pleistermuren en glas-in-loodramen is deze plek het perfecte decor voor een gezellig samenzijn met familie of vrienden. Het menu? Dat staat vol seizoensgerechten en wisselt iedere week. Goede reden om nog eens terug te komen, denken wij zo. Nice to know: de eigenaren openden later Cornerstore (verderop in deze lijst), waar lekker eten gecombineerd wordt met liefde voor vinylplaten.
Binnenvisser, Bilderdijkstraat 36, Amsterdam
Cornerstore
Als je een restaurant in Noord zoekt, is Cornerstore een goed idee. Het menu bestaat uit kleine, bijzondere gerechten die je kunt delen. EZitten doe je hier ook goed – de houten retro setting met ‘lichtslinger’ aan het plafond maakt deze plek uiterst aangenaam. Die retro vibe wordt trouwens helemaal compleet door de brede collectie vinylplaten.
Cornerstore, Papaverweg 11, Amsterdam
Tozi
Om de hoek van het Vondelpark vind je Tozi, waar je de authentieke Italiaanse keuken beleeft in idyllische setting. Op het menu staan een heleboel gerechten waarvan je direct gaat watertanden, van huisgemaakte focaccia en carpaccio van zeebrasem tot ravioli van buffelricotta met truffel. Om je avond goed te beginnen, kun je eerst beginnen met een aperitief in de aangrenzende cocktailbar. De Negroni is uitstekend.
Tozi, Koninginneweg 34, Amsterdam
