Begin 2019 openden chef Tim van Grootheest en maitre Mo Schuttel Restaurant Watergang, midden in de Weteringbuurt. Je komt hier voor een maandelijks wisselend vijfgangenmenu, altijd met de beste ingrediënten van het seizoen in de hoofdrol. Hoe dat menu er precies uitziet, blijft geheim totdat je het eerste gerecht voorgeschoteld krijgt. Een aanrader, zeker voor culinaire liefhebbers die zich graag laten verrassen.

Restaurant Watergang, Weteringstraat 41, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Restaurant Watergang (@restaurantwatergang)

Wijmpje Beukers

In een monumentaal pand, midden in de Pijp, vind je Eetcafé Wijmpje Beukers. Er hangt een gezellige, ongedwongen sfeer en je merkt dat de eigenaren hun restaurant met enorm veel liefde runnen. Ze hebben een relatief kleine kaart – er staan slechts vijf voor- en hoofdgerechten op het menu – die regelmatig wisselt. Ook dan is het moeilijk kiezen, want bij Wijmpje is gewoon alles lekker.

Wijmpje Beukers, Karel du Jardinstraat 47-h, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Eetcafé Wijmpje Beukers (@wijmpjebeukers)

NAZKA

Sinds 2019 kun je aanschuiven bij dit moderne Peruaanse restaurant vlakbij het Sarphatipark in De Pijp. En dat wil je, als je naar NAZKA’s kleurrijke interieur kijkt en de verrassende menukaart bestudeert (met onder meer de ceviche Nikkei-stijl en de pulpo ‘a lo Macho’ waarvan je direct gaat watertanden). Verwacht fine dining in een casual omgeving – perfect voor iedereen die graan een culinaire beleving heeft, maar daarvoor niet formeel de deur uit wil.

NAZKA, Van Ostadestraat 354, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door NAZKA (@nazka_amsterdam)

Binnenvisser

Een van onze favoriete restaurants in Amsterdam is Binnenvisser. Door het rustieke interieur vol hout, pleistermuren en glas-in-loodramen is deze plek het perfecte decor voor een gezellig samenzijn met familie of vrienden. Het menu? Dat staat vol seizoensgerechten en wisselt iedere week. Goede reden om nog eens terug te komen, denken wij zo. Nice to know: de eigenaren openden onlangs het coole Cornerstore, waar lekker eten gecombineerd wordt met liefde voor vinylplaten.

Binnenvisser, Bilderdijkstraat 36, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door cafe binnenvisser (@cafebinnenvisser)

Café de Parel

Café de Parel is van origine een oude Jordanese bruine kroeg, die omgetoverd is tot biologisch restaurant. Het verleden zie je zeker terug, een groot deel van de originele inrichting – inclusief de tegels, ronde lampen en troebel glas-in-lood – is intact gebleven. Dat is niet de enige reden waarom we hier graag aanschuiven. Op de kaart staan meer dan 60 biodynamische wijnen, zodat je gegarandeerd de ideale match vindt voor bij het zeer smakelijke vier- of vijfgangenmenu.

Café de Parel, Westerstraat 266, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Café De Parel (@cafe.de.parel)

Cielo

Voor dinner with a view moet je bij Cielo zijn, te vinden op de bovenste verdieping van het INNSiDE by Meliá Amsterdam hotel in Zuid. ‘Cielo’ betekent ‘hemel’ in het Spaans en daar denk je ook zeker te zijn beland. De smaakvol ingerichte sky bar op 65 meter hoogte geeft je namelijk een adembenemend uitzicht over de hoofdstad. Het concept? Moderne Spaanse tapas en uitmuntend geshakete cocktails.

Cielo, Eduard van Beinumstraat 40, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door CIELO Amsterdam (@cielo.amsterdam)

ARCA

Pal tegenover Amsterdam Centraal zit restaurant ARCA. Ondanks dat het restaurant midden in de zoveelste lockdown opende, wist het zijn hoofd boven water te houden. Hoe? Door zeer smakelijke, authentieke Portugese gerechten met een Aziatische touch te serveren. Vergeet ook niet een cocktail te bestellen aan de bar, als aperitief of – als je niet al te veel van de heerlijke wijnen of porten geproefd hebt – digestief.

ARCA, Martelaarsgracht 5, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door ARCA Amsterdam (@arcaamsterdam)

Cornerstore

Als je een restaurant in Noord zoekt, moet je beslist bij Cornerstore zijn. Het menu bestaat uit kleine, bijzondere gerechten die je kunt delen. En geloof ons, die wíl je delen, aangezien je zoveel mogelijk van de kaart wilt proeven. Zitten doe je hier ook goed – de houten retro setting met ‘lichtslinger’ aan het plafond maakt deze plek uiterst aangenaam. Die retro vibe wordt trouwens helemaal compleet door de brede collectie vinylplaten.

Cornerstore, Papaverweg 11, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door cornerstore (@cornerstore.ams)

Chez Nina

In de buurt van het Westerpark stap je bij Chez Nina binnen voor vegetarische neo-bistro gerechten in shared dining-stijl. Vergaap je ondertussen aan het mid-century moderne interieur, dat veel hout combineert met glammy marmer. Het restaurant serveert een menu met seizoensgebonden plantaardige ingrediënten, waarbij vooral zonnige mediterrane smaken de boventoon voeren. En daar kun je de gehele dag van genieten, want ze hanteren hier een all-day dining concept.

Chez Nina, Van Limburg Stirumplein 10A, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Chez Nina (@chez.nina.amsterdam)

Lalibela

Mocht je op zoek zijn naar een authentiek Ethiopisch restaurant in Amsterdam, wij hebben het voor je gevonden. Bij Lalibela, vernoemd naar de gelijknamige Ethiopische stad, geniet je van originele Afrikaanse gerechten. Zo biedt de menukaart een ruime keuze aan vlees- en vegetarische maaltijden, geserveerd op een groot zuurdesembreekbrood. Eten doe je hier niet met bestek, maar met je handen. Leuk detail: Lalibela is het oudste Ethiopische restaurant van Nederland.

Lalibela, Eerste Helmersstraat 249, Amsterdam

Liever naar Utrecht? Dit zijn volgens ons de beste restaurants van de Domstad.